هذه معاينات للصفحات الحقيقية تحمل علامة مائية. انقر أي صفحة لعرضها بملء الشاشة.

تجهيز محطة الطهي والتحضير المسبق (SOP)

جهّز كل محطة ليخرج كل طبق في موعده، وفق الوصفة، وآمناً. ملفات Word وPDF قابلة للتعديل، مكتوبة للمطاعم والمقاهي في الإمارات ودول الخليج.

٥٩٫٠٠ د.إ + ضريبة القيمة المضافة ٥٪ (٦١٫٩٥د.إ شاملة الضريبة)

Word وPDF

  • التنزيل فور الدفع
  • فاتورة ضريبية إماراتية بضريبة القيمة المضافة ٥٪
  • للاستخدام داخل شركتك

ماذا يتضمن

يحدد هذا الإجراء كيف يجهّز الطهاة في المنشأة محطاتهم قبل الخدمة: قائمة التحضير، والتحضير المسبق، والمعدات، ومعايير الوصفات والتقديم، لتسير الخدمة بسلاسة ويطابق كل طبق المعيار.

  • ١٣ خطوة مرقّمة في ٤ مراحل: التخطيط، والتحضير، وتجهيز المحطة، وفحص الخط والخدمة
  • تحدد كل خطوة المعيار المطلوب والمسؤول عنه
  • الملحق (أ) قابل للطباعة: فحص الخط قبل الخدمة
  • الأدوار والاستثناءات والتصعيد والسجلات والمستهدفات وجدول اعتماد التدريب
  • مراجع الإمارات والخليج، منها أكواد الغذاء والجهات المختصة في كل إمارة؛ والمبادئ العامة لصحة الغذاء في الدستور الغذائي (Codex Alimentarius)؛ والمواصفة الخليجية GSO ١٥٠ لتواريخ صلاحية المنتجات الغذائية

مضمّن أيضاً في حزمة إجراءات التشغيل القياسية للضيافة من إيونس مع جميع الإجراءات الـ٢٠.

الترخيص: يقوم مشترٍ واحد بتنزيل الملفات، ويجوز له استخدامها وتكييفها ووضع علامته التجارية عليها ومشاركتها داخل شركته. لا يجوز إعادة البيع أو إعادة التوزيع. الشروط الكاملة في وثيقة شروط الترخيص HSP-LIC المرفقة مع التنزيل.

قالب، وليس استشارة قانونية أو في سلامة الغذاء أو الموارد البشرية. الإشارات إلى قواعد الغذاء والعمل والسلامة في الإمارات والخليج للاسترشاد فقط؛ تحقق من الحدود والمتطلبات مع الجهة المحلية المختصة قبل الاستخدام.

هل تحتاجه مصمَّماً حول
أعمالك؟

يمكن لمستشار من إيونس تكييف القالب ليناسب أرقامك وإجراءاتك، أو بناء النموذج أو الخطة أو الدليل الذي تحتاجه من الصفر.