هذه معاينات للصفحات الحقيقية تحمل علامة مائية. انقر أي صفحة لعرضها بملء الشاشة.

غسل الأطباق والأواني (SOP)

نظّف الأطباق والأواني الزجاجية والمعدات وعقّمها بأمان، وحافظ على تنظيم منطقة الغسيل. ملفات Word وPDF قابلة للتعديل، مكتوبة للمطاعم والمقاهي في الإمارات ودول الخليج.

٥٩٫٠٠ د.إ + ضريبة القيمة المضافة ٥٪ (٦١٫٩٥د.إ شاملة الضريبة)

Word وPDF

  • التنزيل فور الدفع
  • فاتورة ضريبية إماراتية بضريبة القيمة المضافة ٥٪
  • للاستخدام داخل شركتك

ماذا يتضمن

يحدد هذا الإجراء كيف تغسل المنشأة الأطباق والأواني الزجاجية والقدور ومعدات المطبخ وتعقّمها، وتتعامل مع المواد الكيميائية بأمان، وتدير النفايات، حتى لا يكون أي شيء يلامس الطعام أو الضيوف مصدراً للتلوث أو الإصابة.

  • ١٣ خطوة مرقّمة في ٤ مراحل: التجهيز، والغسل، والتخزين، والإغلاق
  • تحدد كل خطوة المعيار المطلوب والمسؤول عنه
  • حدود الآلات والمواد الكيميائية مع الإجراء التصحيحي لكل منها
  • الملحق (أ) قابل للطباعة: سجل حرارة غسالة الأطباق وجرعات المنظفات
  • الأدوار والاستثناءات والتصعيد والسجلات والمستهدفات وجدول اعتماد التدريب
  • مراجع الإمارات والخليج، منها أكواد الغذاء والجهات المختصة في كل إمارة؛ والمبادئ العامة لصحة الغذاء في الدستور الغذائي (Codex Alimentarius)؛ والقرار الوزاري الإماراتي رقم ٤٤ لسنة ٢٠٢٢ في شأن الصحة والسلامة المهنية؛ ونظام أبوظبي للسلامة والصحة المهنية OSHAD-SF

مضمّن أيضاً في حزمة إجراءات التشغيل القياسية للضيافة من إيونس مع جميع الإجراءات الـ٢٠.

الترخيص: يقوم مشترٍ واحد بتنزيل الملفات، ويجوز له استخدامها وتكييفها ووضع علامته التجارية عليها ومشاركتها داخل شركته. لا يجوز إعادة البيع أو إعادة التوزيع. الشروط الكاملة في وثيقة شروط الترخيص HSP-LIC المرفقة مع التنزيل.

قالب، وليس استشارة قانونية أو في سلامة الغذاء أو الموارد البشرية. الإشارات إلى قواعد الغذاء والعمل والسلامة في الإمارات والخليج للاسترشاد فقط؛ تحقق من الحدود والمتطلبات مع الجهة المحلية المختصة قبل الاستخدام.

هل تحتاجه مصمَّماً حول
أعمالك؟

يمكن لمستشار من إيونس تكييف القالب ليناسب أرقامك وإجراءاتك، أو بناء النموذج أو الخطة أو الدليل الذي تحتاجه من الصفر.